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自動手工蛋卷機目前分為兩類，云南蛋卷機，主要是卷制自動化上的區(qū)別，一種是半自動蛋卷機比如（燃氣型）耗費人力，另一種是全自動不銹鋼型蛋卷機，兩種機械的構造完全不同，區(qū)別很大。另外蛋卷機還分為家用手動蛋卷機 電動蛋卷機 燃氣蛋卷機。 全自動蛋蛋卷機，效率高，節(jié)約人工多。

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自動手工蛋卷機采用卷桿循環(huán)工作法，配有12支卷桿，先進的節(jié)能電熱爐具，以及空氣隔離保溫層，電氣加熱方式，上下模溫可調。具有省時省力節(jié)約能源的功能，也極大的提高了工作效率，增加經營收入。機器占地面積小，一人即可操作多臺機器，投資少，見l效迅速，簡單易學，生產出來的產品色澤金黃鮮嫩、老少皆宜，是創(chuàng)業(yè)制富，大量生產的理想設備。

數(shù)據(jù)介紹，全自動卷蛋卷機，胡蘿卜具有預防和抑制細胞病變的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進入人體后，會轉化成維生素A。每一個胡蘿卜分子可以轉化成2 個維生素A 分子。

胡蘿卜素是一種具有生理活性的物質，在動物體內可轉化成維生素A，可緩解夜盲癥，不銹鋼燃氣蛋卷機，上皮組織角化癥；具有抑制免疫活性細胞過度反應，淬滅引起免疫抑制的過氧化物，大型燃氣蛋卷機，維持膜的流態(tài)流動性，有助于維持免疫功能必需的膜受體狀態(tài)，對免疫調節(jié)分子的釋放起作用。通過上述機制，增強了淋巴細胞、巨嗤細胞或NK細胞等的抗病防病功能；由于具有抵抗自由基的作用，對其他慢性疾病有緩解作用。

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