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酥餅成型機的工藝不亞于手工生產(chǎn)的酥餅：

　　面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定（光滑度好，口感佳）；

　　每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量（面皮的厚薄可以調(diào)節(jié)）；

　　面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；

　　經(jīng)過后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；

　　酥餅成型機使用程序：

　　1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度

　　2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作

　　3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作

　　4、調(diào)整成型機的速度及輸送帶的速度，風吹餅機，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量

　　5、調(diào)整好成型機的速度，達到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，全自動風吹餅機價格，再成型打餅。

　酥餅機日常維護工作必不可少：　　

1、使用前詳細閱讀并遵守酥餅機操作流程說明與規(guī)程，認真執(zhí)行操作指標，不超負荷運行，做到用前認真準備、用時反復檢查、用后妥善處理。　　

2、定時按巡回檢查路線，排除隱患；搞好設備清潔、潤滑、緊固、調(diào)整和防腐；保持零件、附件及工具完整無缺?！　?/p>

3、設備計劃運行，定期切換，檢修工作落實到位?！　?/p>

4、持安全防護裝置要時刻處于一個完整好用的狀態(tài)。　　

5、認真填寫設備運行記錄、缺陷記錄，以及操作日記?！?/p>

6、酥餅機廠家建議您要經(jīng)常進行設備清潔工作，保持設備的干凈衛(wèi)生。

酥餅機保養(yǎng)竅門：

1、在使用的時候，要注意機身內(nèi)不能有雜物，并且確定器件是干燥的。

2、機器不可以放在高溫的燃灶旁，并且1好離墻壁一段距離，免得污染墻壁。

3、機器用完了之后，等到完全冷卻在進行清潔，可以使用比較軟的布進行擦洗機身頂蓋，注意在擦洗過程中不要把整個機器浸入水中，只要清洗里面就可以了。

4、在清洗過程中，不要太用力，避免損害機器，清新干凈后要完全晾干。

5、如果攪拌葉片不好清洗，那么可以多洗幾遍，不要使用磨損性的清潔劑，避免損害了不粘涂層。

6、清洗時候要認真，不要偷懶，自動風吹餅機，不可以使用洗碗機直接清洗。

隨著經(jīng)濟科技水平的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，對于美食自然越來越用心，制作糕點使用酥餅機應用也越來越廣泛。

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