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酥餅機(jī)分享芝麻燒餅的制作方法：

1.原料配方

面粉600g和水300mL，食用油100mL，池打粉7g，食盆適量，香油、芝麻醬各30mL，醉母8g(約1小包)，白芝麻約50g.

2.制作方法

(1)將面粉、水、食用油、泡打粉、食1鹽、酵母放人面包機(jī)，揉20min成面團(tuán)，如果用手揉則需45min左右。

加人香油、芝麻醬各30mL，手搖旋轉(zhuǎn)炊餅機(jī)，棍合調(diào)勻成為油酥。

(2)揉好的面團(tuán)取150g左右，在面板上撰成長約20cm，寬約15cm，厚2mm的面片，刷上一層油酥，卷成面卷。切成4份備用。

(3)取20g左右的面團(tuán)，像撰餃子皮一樣，撰成圓形的面皮.將步驟(2)中準(zhǔn)備好的1份面卷略微神長，盤成餅狀放在面皮中央，然后像包包子一樣，用面皮把面卷包好。撼扁成小圓餅狀，成為燒餅坯.

(4)盤中鋪芝麻，燒餅坯的一面沾2滴水(水不要太多)，然后用手指涂抹，直到燒餅坯表面形成白色1貓稠的面漿，白漿面。

酥餅機(jī)適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家，炊餅機(jī)哪里買，生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。

　現(xiàn)在市面上所銷售的酥餅機(jī)一般都是由多個生產(chǎn)機(jī)器組成，這樣可以保證酥餅機(jī)可以一條龍生產(chǎn)出酥餅。考慮到很多客戶都是使用酥餅機(jī)來大批量生產(chǎn)酥餅的，因此酥餅機(jī)在生產(chǎn)效率上就有了很高要求。廠家在進(jìn)行酥餅機(jī)生產(chǎn)設(shè)計的時候，會考慮到在生產(chǎn)工藝上進(jìn)行技術(shù)更新，確保生產(chǎn)出來的酥餅機(jī)能夠在使用的過程中，給客戶帶來更加高1效的生產(chǎn)速度，解決客戶的難題，讓客戶可以有更好的使用體驗(yàn)。

　隨著生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，焙烤行業(yè)快速發(fā)展，云南炊餅機(jī)，休閑食品越來越得到人們的喜愛，現(xiàn)在是向高、精、尖方向發(fā)展，而這個過程中，酥餅機(jī)大份額的快速占據(jù)了焙烤行業(yè)市場，這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，炊餅機(jī)廠家，也充分體現(xiàn)出了酥餅機(jī)的優(yōu)勢。

酥餅成型機(jī)使用注意事項(xiàng)：

　　1.設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中嚴(yán)禁把手伸入成型模下方；

　　2.安裝成型模時把總氣閥關(guān)閉，安全開關(guān)置上；

　　3.每班工完時檢查油霧器的油量，除霧器放水；

　　4.保持酥餅成型機(jī)的清潔。

　　酥餅成型機(jī)主要用于各式酥餅、老婆餅、綠豆餅等含餡糕點(diǎn)等烘焙食品加工。由主機(jī)、注餡機(jī)、成型機(jī)（內(nèi)帶拍餅機(jī)構(gòu)）三套設(shè)備組合形成！供帶電機(jī)、光電控速、獨(dú)立加餡使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，卷制面皮層次分明。為廣大中型餅業(yè)生產(chǎn)廠家改變手工制作而設(shè)計的機(jī)械設(shè)備。適用于自動化生產(chǎn)，品質(zhì)更加穩(wěn)定；操作更加方便。酥餅成型機(jī)整機(jī)功能增強(qiáng)，設(shè)備生產(chǎn)品種范圍相應(yīng)增大。適用于酥餅、老婆餅等點(diǎn)心。

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